TAMPICO, Tamaulipas .-La Comisión Estatal para la Protección contra Riesgos Sanitarios (COEPRIS) de la jurisdicción de los municipios de Tampico y Ciudad Madero, llevaron a cabo en las instalaciones del hotel Camino Real, un curso de capacitación para manejadores de alimentos.
La Asociación de Hoteles recibió el curso que tuvo una duración de 3 horas y fue impartido a más de 65 colaboradores de 13 distintos hoteles establecidos en la zona sur de Tamaulipas.
El Taller fue dirigido específicamente para personal de hotelería que tenga contacto con los alimentos, es decir para cocineros, meseros, ayudantes de cocina, chefs, etc.,
El curso tuvo un doble propósito, por un lado, cumplir cabalmente con las disposiciones establecidas en la normativa sanitaria estatal, ya que es una obligación por parte de los prestadores de servicios alimenticios tomar constantemente cursos de capacitación, y por otro lado, tuvo como objetivo reafirmar y actualizar conocimientos en cuestión del manejo higiénico de los alimentos.
