Cd. Madero.- Hasta tres veces por semana tienen que comprar sus productos perecederos los comerciantes, porque las altas temperaturas los descomponen más rápido.
El presidente del Consejo Empresarial Comercial y Turístico de Madero, Ramón Gómez Narváez mencionó que deben contar con un buen sistema de refrigeración los que se dedican a vender alimentos, ya que desde el mes de mayo es cuando comienzan a registrarse temperaturas de 40 grados centígrados.
“En estas temporadas los que ya tenemos muchos años en nuestros negocios sabemos que a partir de mayo empiezan a elevar las temperaturas, en el caso de los que manejamos productos perecederos debemos extremar precauciones porque corremos el riesgo de tener pérdidas por descomposición de productos”.
También, reconoció que su prioridad es brindar calidad al consumidor, ya que si no se cuida este aspecto podrían ocasionarle daños a la salud de los comensales.
“Debemos extremar precauciones principalmente, a veces pasa que la cocinera o el mesero no se da cuenta y provoque algún tema de salud a los comensales, es prioridad que la calidad del producto sea de primera”.
Por otra parte, la COEPRIS realiza las revisiones pertinentes para que todos los productos se encuentren bajo estrictos protocolos de salubridad.
Por Javier Cortés
