En un esfuerzo por salvaguardar la seguridad alimentaria, la Universidad
Autónoma de Tamaulipas (UAT) ha emprendido un proyecto pionero en el ámbito
de la investigación centrado en evaluar la presencia de metales pesados en los
suelos de la región citrícola del estado.
Liderada por la Dra. Laura Rosa Margarita Sánchez Castillo, profesora de la
Facultad de Ingeniería y Ciencias de la UAT, la investigación tiene como objetivo
comprender el nivel y tipo de contaminantes que podrían afectar directamente la
seguridad alimentaria de la región, pues el suelo, siendo el sostén fundamental
para el crecimiento de plantas, desempeña un papel crucial en la producción de
alimentos.
La investigadora destaca la importancia del estudio señalando que el uso
intensivo de agroquímicos representa una fuente difusa de contaminantes,
especialmente metales pesados. Estos contaminantes, en cantidades incluso
mucho menores que un grano de arroz, pueden provocar intoxicaciones y están
asociados a enfermedades graves, como el cáncer, e incluso la muerte.
El proyecto, que cuenta con la colaboración de la estudiante de posgrado
María del Pilar Herrera Mendoza, busca evaluar la presencia y cantidad de
metales pesados en los suelos citrícolas, así como establecer relaciones con los
tipos de agroquímicos utilizados en periodos específicos.
Además, se lleva a cabo un muestreo de dispersión para determinar cómo
estos contaminantes se desplazan y hasta qué punto pueden afectar áreas
circundantes, ya sea a través del agua, el aire u otros medios.
Es importante destacar que esta iniciativa no solo contribuirá a la seguridad
alimentaria, también proporcionará información esencial para abordar la
problemática de la utilización de agroquímicos en México.
La falta de datos exactos sobre los tipos de contaminantes y sus efectos ha
llevado al uso indiscriminado de productos prohibidos en otros países, por lo que
esta investigación pionera busca cerrar esa brecha de conocimiento aportando
datos fundamentales para la toma de decisiones informadas y, en consecuencia,
para la protección de la salud.
