M\u00e9xico es un pa\u00eds en el que sus habitantes\u00a0suelen incluir\u00a0az\u00facar\u00a0en su dieta, ya sea a trav\u00e9s de bebidas como\u00a0refrescos\u00a0y\u00a0jugos, o bien, en alimentos como el\u00a0pan, postres y\u00a0dulces. En este contexto,\u00a0el aumento en su precio\u00a0puede significar un golpe en la\u00a0econom\u00eda\u00a0de miles de familias.<\/p>\n
\u00bfPor qu\u00e9 ha aumentado el precio del az\u00facar?<\/strong><\/p>\n Existe una raz\u00f3n para que\u00a0aumente el precio del az\u00facar\u00a0y \u00e9sta tiene una estrecha relaci\u00f3n con los costos de producci\u00f3n del az\u00facar, los cuales han ido al alza, pues en junio, el kilogramo de az\u00facar acumul\u00f3 un incremento\u00a0promedio del 23 por ciento\u00a0a diferencia de junio del a\u00f1o pasado, en donde fue de\u00a00.5 por ciento anual.<\/p>\n Y es que la producci\u00f3n del az\u00facar en el ciclo que recientemente termin\u00f3\u00a0report\u00f3\u00a0una ca\u00edda del 15 por ciento\u00a0respecto al nivel de producci\u00f3n del ciclo del a\u00f1o anterior, lo que significa que la oferta de az\u00facar disponible para atender la\u00a0demanda\u00a0nacional\u00a0ser\u00e1 menor a la que se registr\u00f3 meses atr\u00e1s. De igual forma, los\u00a0fertilizantes\u00a0han incrementado los costos de producci\u00f3n de la tonelada de az\u00facar, lo cual se ve reflejado en el precio final.<\/p>\n En este sentido, se anticipa un\u00a0aumento del 25 por ciento\u00a0en el precio del kilo de az\u00facar al consumidor final, de acuerdo con\u00a0Cuauht\u00e9moc Rivera, presidente de la Alianza Nacional de Peque\u00f1os Comerciantes (ANPEC),\u00a0el\u00a0az\u00facar\u00a0refinada\u00a0se encuentra en 28 pesos el kilo y\u00a0podr\u00eda llegar a superar los 35 pesos.<\/p>\n Cabe recordar que de acuerdo con el\u00a0Instituto Nacional de Estad\u00edstica y Geograf\u00eda (Inegi), hasta junio pasado en Nuevo Le\u00f3n el pan dulce y los refrescos envasados llegaron a costar casi 20 y 12 por ciento m\u00e1s\u00a0en comparaci\u00f3n con 2022, lo que ha sido un aumento muy elevado desde junio, pero de 2020.<\/p>\n De acuerdo con datos de Secretar\u00eda de Econom\u00eda, espec\u00edficamente en\u00a0Nuevo Le\u00f3n, es\u00a0en donde\u00a0el precio al mayoreo y medio mayoreo del bulto de 50 kilogramos de az\u00facar refinada\u00a0es de mil 598 pesos en la entidad\u00a0y mil 532 pesos en promedio a nivel nacional. Lo anterior debido a la baja del 15.5 por ciento en la producci\u00f3n nacional de az\u00facar en M\u00e9xico. Ambos valores representan un\u00a0encarecimiento anual de 61 y 45 por ciento\u00a0con respecto a una\u00a0comparaci\u00f3n\u00a0hecha con una semana igual, pero desde\u00a02013.<\/p>\n As\u00ed ser\u00e1 el impacto en la elaboraci\u00f3n del pan y de los refrescos<\/strong><\/p>\n En este contexto, de acuerdo con cifras de la Secretar\u00eda de Econom\u00eda,\u00a0el incremento ha sido de hasta\u00a040 por ciento\u00a0en julio, tanto en el az\u00facar morena, como en la\u00a0refinada\u00a0 en los mercados de mayoreo y menudeo. En entrevista para \u201cMVS Noticias\u201d, el economista Pedro Tello Villagr\u00e1n ejemplific\u00f3 el efecto del aumento de los\u00a0costos de producci\u00f3n\u00a0con un alimento muy tradicional, el\u00a0pan\u00a0dulce: \u201cSi hablamos de una\u00a0concha, aumentar\u00eda entre\u00a020 y 25 por ciento\u00a0el precio final del consumidor\u201d.<\/p>\n Es decir, comprar una pieza de este tipo de pan dulce\u00a0ten\u00eda un costo de entre 6 y 7\u00a0pesos, pero actualmente, esa misma concha cuesta 9.50, de este modo Tello Villagr\u00e1n\u00a0refiri\u00f3 que el panorama tampoco pinta bien para\u00a0industria\u00a0refresquera, pues tendr\u00e1 que hacer frente a un mayor\u00a0incremento en los costos\u00a0de unos de los insumos m\u00e1s importantes para la elaboraci\u00f3n de las\u00a0bebidas\u00a0azucaradas.<\/p>\n CON INFORMACI\u00d3N DE EL HERALDO DE M\u00c9XICO<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" M\u00e9xico es un pa\u00eds en el que sus habitantes\u00a0suelen incluir\u00a0az\u00facar\u00a0en su dieta, ya sea a trav\u00e9s de bebidas como\u00a0refrescos\u00a0y\u00a0jugos, o bien, en alimentos como el\u00a0pan, postres y\u00a0dulces. 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