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<\/p>\nCIUDAD DE M\u00c9XICO.- Las salchichas son uno de los alimentos preferidos para los ni\u00f1os y las ni\u00f1as, son f\u00e1ciles de cocinar y tienen mucho sabor lo que hace que se las coman con mucha facilidad pero esto se debe a la cantidad de sal que lleva su proceso de preparaci\u00f3n pues est\u00e1n el rubro de los alimentos embutidos o procesados que son sometidos a un proceso de salmuera en su elaboraci\u00f3n, lo que hace que tengan ese sabor tan caracter\u00edstico.<\/p>\n
En M\u00e9xico desde 1984 existe una norma que indica que las salchichas deben ser elaboradas con\u00a060 por ciento de carne animal\u00a0ya sea cerdo, ternera, res o\u00a0ave\u00a0y\u00a0grasa\u00a0de esas especies que se mezclan para formar tres tipos principales:\u00a0tipo Viena, Fr\u00e1nkfurt o coctail,\u00a0sin embargo\u00a0hay marcas que tambi\u00e9n las ofrecen de\u00a0pavo, pechuga de pavo,\u00a0para asar, para hot dog, reducida en grasa, baja en sodio.<\/p>\n
\u00bfCu\u00e1l es la peor marca de salchichas?<\/p>\n
El mayor ingrediente que declare el empaque de una salchicha es el que debe contener en mayor medida, por ejemplo si dice que est\u00e1 elaborada con\u00a0pavo y cerdo, el contenido del ave debe ser mayor al del cerdo; la norma regulada por\u00a0la\u00a0Procuradur\u00eda Federal del Consumidor (Profeco)\u00a0no es obligatoria por lo que en el mercado se oferta gran variedad de este alimento muy popular por su practicidad, pero, \u00a1ojo, pues se analizaron\u00a057\u00a0 marcas\u00a0y se encontr\u00f3 que 30\u00a0de ellas no tienen carne como lo indica su paquete.<\/p>\n
De acuerdo con el an\u00e1lisis de Profeco la marca de salchichas de menor calidad que se comercializa en el mercado es Duby, pues no cumple con la norma y su principal ingrediente es agua y no prote\u00edna animal como deber\u00eda tener, por lo que la presentaci\u00f3n de salchicha tipo viena que regularmente se usa para hacer hot dogs; por si eso fuera poco el paquete tiene menos producto del que aseguran, ya que es 1.4 por ciento menos en una de cada tres salchichas de su empaque de 830 gramos.<\/p>\n
Salchichas piratas: 5 marcas que hacen da\u00f1o a la salud<\/p>\n
El estudio realizado por la\u00a0Profeco\u00a0en agosto del 2020 y publicado en la Revista del Consumidor, se\u00f1ala que al menos 30 marcas no cumplen con lo que dice su empaque, por lo que estar\u00edas poniendo en riesgo tu salud al consumirlas, ya que tienen m\u00e1s grasa y sodio del indicado, as\u00ed como algunas que no contienen la prote\u00edna que indican, en cambio son combinaciones con soya o agua, por ello es importante que sepas cu\u00e1les son las\u00a05 marcas que m\u00e1s da\u00f1o hacen y que recomiendan no consumir.<\/p>\n
\u2022Fud Cuida-t+: contiene la misma cantidad de sodio que cualquier otra y no es de pavo, sino de pollo, adem\u00e1s no es reducida en grasa, por lo gana la categor\u00eda de \u201cla m\u00e1s mentirosa\u201d.<\/p>\n
\u2022Parma Sabori: est\u00e1 hecha con pollo cuando vende la idea de ser de pavo, adem\u00e1s contiene conservadores.<\/p>\n
\u2022Fud:\u00a0dicen ser salchichas de pavo, pero no tienen ese ingrediente, en realidad son de pollo (este producto ya fue retirado del mercado).<\/p>\n
\u2022Aurrera:\u00a0contiene m\u00e1s agua y almid\u00f3n que carne; tiene alto contenido en grasa, carbohidratos y sodio<\/p>\n
\u2022L\u00ednea roja:\u00a0contiene f\u00e9cula, almidones y harinas en lugar de carne, y s\u00f3lo 9.5 por ciento de prote\u00edna por lo que es alta en carbohidratos.<\/p>\n
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Otras marcas que no cumplen la regulaci\u00f3n y que fueron evidenciadas por la Profeco son:\u00a0Nu-tres\u00a0y\u00a0Pepe\u00a0no indican de qu\u00e9 tipo de carne est\u00e1n hechas.\u00a0Don Fer,\u00a0Precissimo,\u00a0Parma Sabori,\u00a0Duby\u00a0y\u00a0Salchichas de Pavo Aurrera\u00a0tiene gran cantidad de grasa y agua.\u00a0Mientras que\u00a0\u00a0Duby,\u00a0Don Fer\u00a0y\u00a0Aurrera en tipo Viena\u00a0mienten en cuanto a la cantidad de carne de cada pieza, \u00a1les falt\u00f3 salchicha!.<\/p>\n
\u00bfEs bueno darle de comer salchichas a los ni\u00f1os?<\/p>\n
De acuerdo con la Profeco una de las razones del\u00a0consumo de embutidos\u00a0como son las salchichas es la practicidad, econom\u00eda y sabor, as\u00ed como la facilidad de su preparaci\u00f3n, adem\u00e1s los\u00a0alimentos c\u00e1rnicos proporcionan prote\u00ednas\u00a0(contienen todos los amino\u00e1cidos esenciales) vitaminas del complejo B, hierro, zinc y selenio.<\/p>\n
Sin embargo no se recomienda el consumo de alimentos ultraprocesados en exceso, pues hallazgos publicados en el\u00a0American Journal of Preventive Medicine, una dieta rica en estos ser\u00eda\u00a0la responsable\u00a0de\u00a0muertes prematuras\u00a0y de una larga\u00a0lista de enfermedades cr\u00f3nicas como la diabetes\u00a0e incluso algunos tipos de c\u00e1ncer en personas de 30 a 69 a\u00f1os. Es por ello que los investigadores analizaron resultados previamente existentes para evaluar el riesgo de un deceso a edad temprana y por enfermedades.<\/p>\n
CON INFORMACION DE HERALDO DE M\u00c9XICO<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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