Detectan bacterias de heces en quesos
(Cinvestav) encontraron bacterias de heces animales y humanas en cremas y quesos artesanales comprados en tianguis de la Ciudad de México. Una práctica común en el País es comprar productos lácteos en mercados sobre ruedas. Ahí se venden quesos pasteurizados y sin pasteurizar. Al pedirlos, los vendedores usan bolsas de plástico a manera de guantes mientras […]
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